мультиварка-скороварка

Какую мультиварку лучше выбрать для дома

Наверное не стоит рассказывать, что такое мультиварка и для чего она нужна на современной кухне. Скажем одно: она здорово экономят время, особенно, если готовить в автоматическом режиме. С технической стороны, представляет собой электрическую кастрюлю с «умным» управлением (контролируется время и температурный режим автоматически).

Как правильно выбрать мультиварку, ведь существует их огромное количество по самым разным ценам?

Первое, с чем предстоит определиться, это для чего она нужна: сколько человек в семье и какие блюда будете готовить? Ответив на эти вопросы можно заметно сэкономить бюджет.

Объем чаши мультиварки для приготовления

Чем больше в семье человек, тем больше объем нужен. Можете сопоставить объем обычной кастрюли, в которой Вы привыкли готовить на всю семью, но с учетом что полезный объем чаши мультиварки меньше фактического. Для одного человека подойдет небольшая чаша минимальных 2-3 литра, для семьи с 2-4х человек лучше подобрать  4-5ти литровую мультиварку. В продаже можно найти намного более емкие модели – до 10 литров. Определитесь со своими потребностями.

Антипригарное покрытие чаши

тефлоновое, керамическое, мраморное и металлическое покрытие чаши мультиварки

Покрытие чаши – не менее важный аспект. В большинстве моделей используют антипригарное тефлоновое покрытие, но так же бывают керамические, с мраморным напылением и просто металлические.

О тефлоне

Тефлоновое покрытие обладает очень хорошими антипригарными свойствами, а при правильном уходе за мультиваркой и служит довольно долго. Первых несколько лет может прослужить вообще без каких либо изменений свойств. По этому, тефлон - самое популярное покрытие.

Читайте также: как ухаживать за мультиваркой…

Но, тефлон тефлону рознь. Сказать это о самых дешевых моделях не всегда можно, но и самые дорогие часто не оправдывают свою цену. В этом вопросе лучше всего придерживатся правила «золотой середины».

Такое покрытие нельзя царапать металлическими предметами и мыть абразивными средствами (можно мыть в посудомоечной машине). Так же избегайте резких перепадов температур.

Керамическое покрытие

В сравнении с тефлоном, может прослужить более длительный строк, но, как правило антипригарные свойства теряются намного быстрее. Керамическую чашу не рекомендуется мыть в посудомоечной машине (могут появиться сколы). Так же, с таким покрытием нужно обращаться очень бережно – не царапать.

Еще, керамика обладает свойством окрашиваться пигментными пятнами в процессе эксплуатации.

Мраморное напыление и металлическое покрытие

Данные виды покрытия встречаются намного реже. Мраморное напыление служит намного дольше, хорошо моется.

Металическая чаша

Металлическая чаша практически вечная, но вряд ли она хорошо покажет себя для выпечки, жарки. К тому же, возможно появление металлического привкуса в еде.

Типы. Мультиварка или мультиварка-скороварка?

мультиварка и мультиварка-скороварка

Существует два типа мультиварок. Обычные и скороварки. В первом случае готовка происходит классически: пар выходит наружу, ничего особенного. В режиме мультиварки-скороварки пар удерживаться внутри благодаря конструкции прибора, в результате температура кипения поднимается выше 100 градусов, нагнетается давление. В результате сокращается время приготовления. Вроде все просто, но не всегда функция скороварки сокращает время приготовления.

В первую очередь, Вы сможете оценить такие достоинтва при готовке блюд длительного приготовление (к примеру мясо, не курятины).

Поскольку для образования внутри давления требуется некоторое время кипения, при готовке легких быстрых блюд можно и не заметить экономию времени. Зато, так где требуется 2-3 часа за плитой в обычном режиме, мультиварка-скороварка может справится за 1 час.

Готовить в мультиварке-скороварке можно и в классическом режиме, открыв крышку или клапан для спуска пара.

Как правило, единственным недостатком перед обычными мультиварками является меньшее кол-во программ приготовления, но самые основные, как варка, тушение, выпечка, жарка всегда имеются.

Многие предпочитают иметь и мультиварку и мультиварку-скороварку в своем кухонном арсенале.

Совет от BestBuy1.ru: если Вы покупаете впервые и не знаете какой тип выбрать, берите мультиварку-скороварку.

Мощность прибора

Чем больше, тем лучше. Маломощные модели долго нагревают чашу, что сказывается на времени.

Режимы приготовления современных мультиварок и другие функции

Достаточно спорный вопрос, где-то необходимость, а где-то дополнительная накрутка цены за «функционал».

По мнению BestBuy1.ru можно выделить обязательные режимы: варка, тушение, жарка и выпекание. На основе этих 4-х режимов в комбинации с установкой таймера можно готовить практически все. Они присутствуют практически во всех моделях.

Наличие остальных различных программ, которыми так богаты обычные мультиварки, по Вашему желанию и бюджету.

Как правило, в более дорогих моделях есть очень интересная и полезная функция, которую могут называть «Мультиповар»: возможность самостоятельного выставления температуры нагрева и времени приготовления (для йогуртов и т.д.). Вот на ее наличие стоит обратить внимание. Ей можно заменить практически любую встроенную программу.

О таймере уже говорили. В обязательном порядке присутствует в каждой модели.

Отстроченный старт есть большинстве моделей, в некоторых случаях может быть полезен.

Автоподогрев. После окончание приготовления блюдо поддерживается горячим или разогревать холодные. Так же, полезная функция, но возможность отключать этот автоподогрев, пожалуй еще более полезней, что не всегда присутствует.

Возможны и другие функции.

Какие популярны производители мультиварок?

Одним из лидеров рынка является компания Redmond, так же, хорошие мультиварки есть у Vitek, Polaris, Philips, Kenwood, Panasonic, Moulinex и другие…

Читайте также: какую мультиварку выбрать

А какой мультиваркой пользуетесь Вы? Делитесь в комментариях!

С уважением, команда BestBuy1.ru!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.75/5 (2 Оценок)